椚石はその名の通り、南牧村の椚地区にて採掘されている石です。

岩石の種類では英安山岩に分類されます。その歴史は古く、文久元年（江戸時代末期）より150年間採掘されています。加工がしやすく古来より様々な場所で使われてきましたが、現在では採掘元は青木石材店さん1件を残すのみとなってしまいました。

南牧村で採れる石として、私たちも青木石材店さんより原石を持ち込み、様々な場面で使用しています。